臼挽き（籾摺り）

秋晴れの下、今日・明日の２日間は、新米収穫の総仕上げ、臼挽き（もみすり）です。
町内の百姓屋７軒で、昔ながらの共同作業は、年に一度の楽しいイベントでもあります。

もみすり機は、今や年代物（？）の木製機。
その日の気温や湿度、籾の乾燥具合、粒の大小等に応じて、細かい調整が必要なアナログ機でして、調整加減が新米の仕上がりを左右しますので、その運転はとびきり気を使います。

各家とも今年は例年より出来が良さそう。
米屋さんの評価では、出来のよろしくない「こしひかり」と比較すると、清児産「ひのひかり」の方がうんと美味しいということです。
今から新米を食するのが楽しみでなりません。