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三中1977年卒同窓会サイトのブログです。
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CA3I01680001.jpg臼挽きの翌週は、我が家の庭にある渋柿の収穫と渋抜きが恒例行事。
今年は大豊作で昨年の倍以上の実が生りました。

午前中2時間かけてコンテナ3杯分の柿をみしった(泉州弁?)ところで時間切れ。
午後から予定があり、柿みしりの続きは来週にします。

みしった渋柿はドライアイス(手前)を利用して、炭酸ガスで窒息させます。
4~5日すると、すっかり渋が抜けて食べごろの甘~い柿に大変身!
不思議ですよネェ~。
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プロフィール
HN:
TARA-1
年齢:
63
性別:
男性
誕生日:
1961/11/30
職業:
会社員
趣味:
バイク、稲作、同窓会のお手伝い
自己紹介:
1977年春に三中卒業後もずっと地元に住み続けています。
3人の愛娘も三中卒業生です。
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