菜の花満開

今週は雨が少なく、今日はようやく田んぼの水も引き、乾いているとはいえないものの、なんとかトラクターで荒起こしできました。
畦道に咲く菜の花が満開です。

このまっ黄っ黄の花々の鮮やかさもさることながら、蕾の若い芽の塩漬け（地元で言うところの「種の先」）が大好物です。

来年成人式を迎える私の三女は、「種の先」の出回り始める２月中旬生まれのため、「若菜」と名付けました。

好物だからと言っても食べすぎは血圧に悪いと、妻に釘を刺されていますけどね。